A avaliação deste parâmetro tem como objetivo estudar o metabolismo dos glúcidos e acompanhar o tratamento da diabetes mellitus.
A colheita realiza-se 2 horas após comer e os valores normais devem ser menores que 145 mg/dl, que revelam que o utente não tem diabetes. Nas pessoas com mais de 50 anos os valores estão ligeiramente aumentados. Os valores aumentados podem revelar diabetes mellitus, pancreatite, síndrome de Cushing, acromegalia e feocromocitoma. Os valores diminuídos podem indicar hiperinsulinemia, hipoglicemia, má absorção, mixedema ou tumor pancreático.