A luta contra o açúcar e os alimentos processados continua aqui no blog, como vem sendo hábito, quinzenalmente chega um post sobre dicas para os pais de forma a ajudar a fornecer aos nossos filhos soluções de refeição mais saudáveis, com menos açúcar, maior qualidade nutricional e mais saborosas.
No post de hoje é a vez das pizzas, hoje ao navegar no G+ acabei lendo mais um post partilhado por +Alex P, é habitual ver os seus posts sobre alimentação saudável (ele é vegan - gabando-se de estar à 21 anos sem comer carne e à 13 sem beber leite e os seus derivados)... e ambiente (energias renováveis).. na sua introdução acaba mesmo por referir que cerca de 12% dos americanos do novo milénio recusam comer carne, o que tem um impacto ambiental semelhante à plantação de 62 árvores por ano no quintal de cada um desses americanos... fantástico não é?). No post que partilhou apresentou uma fruit pizza, que pode ver no blog Vegan Street (Fruit Pizza), a pizza como o nome indica tem como base a fruta... aqui fica a receita:
Ingredientes: 4 colheres de queijo cremoso vegan (amolecido), 1 ½ colher de sopa de geleia de damasco, fruta laminada e 1 base de pizza vegan.
Como preparar: deve misturar o queijo com a geleia de damasco, colocar na base da pizza e decorar com a fruta.
Claro que eu não partilho isto para vos dizer que todos devemos passar a ser vegans e excluir os produtos como a carne, peixe ou lacticínios... mas antes para deixar um exemplo de mais uma forma simples de brincarmos com os alimentos, com as cores e sabores para os nossos filhos comerem mais fruta, por exemplo... se lembre que a imaginação é importante na culinária infantil...
As melhores receitas de pizza para as crianças - dicas saudáveis
Para fazermos as pizzas vamos precisar da base e do recheio. Apesar de termos muitos produtos disponíveis no supermercado, a ideia é fazermos nós, com a ajuda do nosso rebento, usando ingredientes frescos... a massa...
Receita da massa de pizza
Ingredientes: 200 ml água fria, 20 ml azeite, 300 g farinha de trigo 65, 3 g fermento e 1/2 colher de sobremesa de sal.
Como preparar: junte os ingredientes numa taça amasse, com máquina ou à mão, quando a massa tiver bem presa, deve guardá-la numa recipiente durante 1 hora (envolva-a num pouco de farinha). Posteriormente deve amassar mais um pouco e estender a massa de forma arredondada (forma mais comum da base).
Como alternativas podemos usar outros tipos de base, que tal fazer a base com melão, melancia, ou mesmo beringela?
Receita para o recheio da pizza
Ingredientes: molho de tomate, sal, orégãos, cebola, queijo mozarella, azeite, fruta, vegetais, ovo, atum, cogumelos (evite os enlatados), entre outros...
Como preparar: a base tem, por tradição, molho de tomate, que podemos fazer também em casa, congelando, depois podemos colocar os orégãos, sal, o queijo e fazer uma decoração ao nosso gosto... os vegetais e fruta só devem ser colocados após a pizza ir ao forno...
Depois destas dicas não se esqueça de partilhar e comentar, consulte outras dicas... nos posts...
